Améliorer les pratiques d’hygiène dans les établissements alimentaires
VEHA CONSEIL Bourgogne Franche-Comté accompagne les professionnels du secteur alimentaire dans l’amélioration de leurs pratiques d’hygiène et dans la mise en place de procédures adaptées à leur activité. Cet accompagnement permet d’identifier les points d’amélioration dans l’organisation de l’établissement et de mettre en place des actions concrètes pour renforcer la sécurité sanitaire.
En analysant les pratiques de manipulation des aliments, l’organisation des espaces de travail et les procédures d’hygiène appliquées au quotidien, notre équipe peut proposer des recommandations adaptées aux besoins de chaque établissement.
Audit HACCP et plan de maîtrise sanitaire
Nos prestations incluent la réalisation d’un audit HACCP afin d’évaluer les pratiques d’hygiène et d’identifier les risques sanitaires dans l’établissement. Nous accompagnons également les professionnels dans la mise en place du plan de maîtrise sanitaire, qui constitue un outil essentiel pour structurer les procédures d’hygiène.
En complément, nous proposons des analyses alimentaires, des analyses microbiologiques et des analyses de surface permettant de vérifier la qualité sanitaire des produits et des équipements. Ces contrôles permettent d’améliorer les pratiques d’hygiène et de garantir la sécurité des denrées alimentaires.